86-752-2520067
Každé dievča sníva o veľkolepej svadbe. Svadba bude pokrytá kvetmi a rôznymi dekoráciami. Samozrejme, nebude chýbať svadobná torta. Ak sa na tento článok dostanete len cez odkaz na svadobné torty, môžete byť sklamaní. Chcem sa zamerať na výber držiakov na tortu, nie na svadobné torty. Ale ak ste pekár alebo by ste si možno chceli svadobnú tortu upiecť sami, myslím si, že tento článok by vám mal byť užitočný.
Na začiatku si musíte rozmyslieť, aký druh torty upečiete. Bude to luxusná alebo jednoduchá a veľkorysá torta. V skutočnosti už svadobná torta nemusí byť taká honosná ako predtým. Väčšina neviest má rada jednoduché a veľkorysé torty, takže ak ste začiatočník, nie je upiecť svadobnú tortu také ťažké, pretože požiadavky na podklad nie sú také vysoké. Pre pekárov, ktorí chcú stále vytvárať zložité svadobné torty s rúrkovým lemovaním, máme k dispozícii koláčiky. Nie je pre nás také ťažké zabezpečiť otvory na vyrazenie do dosiek a trubičky na vloženie do otvorov.
Ako si vybrať správnu podložku na tortu
Výber správneho podnosu na tortu je ďalší krok, ktorý je potrebné určiť po určení tónu svadobnej torty. V predchádzajúcich článkoch sme niekedy spomínali, ktoré podnosy na tortu budú vhodné pre svadobné torty, ale stále je potrebné zvážiť mnoho detailov. Okrem toho, podľa výpočtu počtu ľudí, ktorí sa zúčastnia vašej svadby, určíme, koľko vrstiev torty použijeme. Ak urobíme 4 vrstvy, vrchná vrstva má 6 palcov a môže poslúžiť 10 ľuďom, druhá vrstva má 8 palcov pre 20 ľudí, tretia vrstva má 10 palcov pre 30 ľudí a spodná vrstva má 12 palcov pre 45 ľudí. Ak to robíte jednoducho, nepotrebujete viac podnosov na tortu, aby ste na každej vrstve udržali tortu, stačí položiť vrchnú tortu na spodnú. Pokiaľ ide o rúrkové torty, mali by ste premýšľať o tom, aký druh podnosov na tortu použijete. Materiál, veľkosť, farba a hrúbka sú všetko faktory, ktoré treba zvážiť.
Materiál
Pri výbere materiálov spodnej a vrchnej vrstvy svadobnej torty je potrebné zvážiť ich nosnosť. Vo všeobecnosti sa odporúča zvoliť tortový bubon a MDF. Čím hrubší je tortový bubon, tým lepšia je tvrdosť MDF. Pokiaľ ide o vrchnú vrstvu, môžete si zvoliť dvojitú sivú základnú dosku na tortu, ktorá je pevnejšia ako vlnitá základná doska na tortu.
Okrem vlnitej lepenky a MDF dosky môžete vyskúšať aj akrylové dosky na torty alebo iné materiály, ale v porovnaní s týmito materiálmi si myslíme, že papierové dosky na torty budú bezpečnejšie a spoľahlivejšie. Pokiaľ sa však používajú správne, nemal by byť veľký problém s výberom dosiek na torty v potravinárskej kvalite. Z hľadiska ceny by papierové dosky na torty mali byť tiež nákladovo efektívnejšie. V súčasnosti máme na predaj aj veľa dosiek na torty. Ak máte akýkoľvek dopyt, môžete nás čo najskôr kontaktovať, aby ste sa vyhli predaju z ceny, pretože musíte čakať na výrobu.
Veľkosť
Pre jednovrstvovú tortu by sme odporučili podložku na tortu, ktorá je o 5 cm väčšia ako torta, aby sa na ňu dala zachytiť. Pre svadobnú tortu je však lepšie, aby podložka na tortu vrchnej vrstvy mala približne rovnakú veľkosť ako torta. Pre spodnú vrstvu si stále môžete zvoliť podložku na tortu, ktorá je o 5 cm väčšia ako torta, aby sa na ňu dala zachytiť. Valce na tortu a MDF dosky sa dodávajú v rôznych veľkostiach, takže ak nepečiete viacvrstvovú tortu, ale stále chcete upiecť tortu, ktorá pojme 75 ľudí, môžete vyskúšať 76 cm jednovrstvovú tortu s použitím buď valca, alebo MDF dosky.
Farba
Ohľadom zladenia farieb, alebo nám povedzte, akú farbu torty chcete upiecť, a my vám pomôžeme rozhodnúť sa, akú farbu podnosu na tortu si vybrať. Ak je farba dobre zladená, je to ako oblečenie. Aj keď torta nie je taká lahodná, dá sa predať za dobrú cenu. Zladenie farieb je tiež relatívne hlboká znalosť, ktorú sa musíme neustále učiť.
Vo všeobecnosti si môžete vybrať striebornú alebo modrú podložku na tortu, pretože farby budú lepšie. Ak si vyberiete hladkú striebornú podložku na tortu, vďaka lámaniu svetla bude torta pôsobiť elegantnejšie. Hoci si mnohí zákazníci myslia, že hladký povrch sa ľahko šmýka, v skutočnosti je to problém s používaním, nie s hladkým povrchom, ktorý sa ľahko šmýka. Samozrejme, odporúčame aj matnú povrchovú úpravu, pretože matná povrchová úprava bude vyzerať sofistikovanejšie, najmä matný biely MDF. Odporúčame zákazníkom, aby si ju kúpili a možno ju použiť aj ako inú dekoráciu, nielen na vystlanie torty.
Hrúbka
Ak si vyberiete tortový bubon, odporúča sa zvoliť hrúbku 12 mm a viac. Ak ide o MDF dosku na tortu, odporúča sa zvoliť hrúbku 6 mm a viac. Hrúbku horných niekoľkých vrstiev si môžete zvoliť podľa odhadovanej hmotnosti torty a pre vrchnú vrstvu si môžete zvoliť 6 mm vlnitý tortový bubon alebo 3 mm MDF dosku na tortu. Samozrejme, to platí pre svadobné torty, ktoré potrebujú vyvýšený vzhľad. Pre veľkú jednovrstvovú tortu je v poriadku zvoliť 12 mm tortový bubon alebo 6 mm MDF dosku na tortu.
Jedným slovom, výber základu na tortu závisí hlavne od hmotnosti a veľkosti torty a treba zohľadniť aj jej dizajn. Pokiaľ tieto vlastnosti zohľadníte, v podstate sa nič nepokazí.
Dúfam, že vám tento článok poskytne nejaké rady ohľadom pečenia. Ak sa vyskytnú nejaké nedostatky, teším sa na vašu spätnú väzbu.
Možno ich budete potrebovať pred objednaním
Spoločnosť PACKINWAY sa stala komplexným dodávateľom, ktorý ponúka kompletné služby a široký sortiment produktov pre pečenie. V spoločnosti PACKINWAY si môžete zaobstarať produkty súvisiace s pečením na mieru vrátane, ale nie výlučne, foriem na pečenie, nástrojov, dekorácií a obalov. Cieľom spoločnosti PACKINGWAY je poskytovať služby a produkty tým, ktorí milujú pečenie a venujú sa pekárskemu priemyslu. Od okamihu, keď sa rozhodneme spolupracovať, začneme zdieľať šťastie.
Čas príspevku: 3. februára 2023