Tortová doska je základom pri výrobe torty.Dobrá torta môže tortu nielen dobre podporiť, ale aj virtuálne pridať veľa bodov.Preto je veľmi dôležitý aj výber správnej tortovej dosky.
Už predtým sme predstavili mnoho typov dosák na tortu, ale dôkladne sme neuviedli použiteľné scenáre rôznych typov tortových dosiek.Tento článok ich podrobne predstaví.
Základná doska na tortu
Hlavnou črtou, ktorá odlišuje túto tortovú dosku od iných tortových dosiek, je jednoducho to, že okraje dosky nie sú pokryté papierom a farebná vrstva sa pridáva do suroviny.
Preto v porovnaní s inými tortovými doskami jej olejovzdornosť a vodotesnosť určite nie je iná silná, pokiaľ voda alebo olej steká nabok, doska bude mať riziko nasiaknutia, takže pri používaní je tiež potrebná venovať zvýšenú pozornosť, aby ste sa vyhli takýmto situáciám.
Možno si myslíte, že táto tortová doska nie je drahá.Nevadí, že sa pokazí, ale pri troche pozornosti vydrží dlhšie a tie peniaze sa viac oplatia, tak prečo nie?Tiež, pretože to nie je drahé, všeobecné maloobchodné predajne predávajú celé balenie a naše minimálne veľkoobchodné množstvo objednávky je relatívne vyššie ako u iných koláčových dosiek.
Napríklad vlnité tortové dosky potrebujú iba 500 kusov na veľkosť, zatiaľ čo táto potrebuje 3 000 kusov na veľkosť.Aj keď je množstvo veľké, cena je v skutočnosti veľmi prijateľná.Pretože veľa nákladov na prácu a materiály sú menšie, takže aj keď je množstvo veľké, cena nebude vyššia ako bubon vlnitého koláča.
V súčasnosti máme na výrobu tejto tortovej dosky dva druhy materiálov, jeden je vlnitá lepenka a druhý je dvojitá šedá doska.
Pre základnú dosku z vlnitej torty môžeme urobiť 3 mm a 6 mm, tieto 2 hrúbky.3 mm je možné použiť na vloženie 2 kg torty, 6 mm je možné použiť na vloženie ťažšej torty, ale nedá sa použiť na vloženie ťažkej torty, aj kvôli vlastnostiam tohto materiálu má vlnitá lepenka svoje vlastné zrno.Ak chcete dať ťažký koláč, bude veľmi ohnutý.
Pre dvojitú sivú základnú dosku na tortu môžeme urobiť 1 mm, 2 mm, 3 mm, 4 mm, 5 mm a viac.1 mm dvojitá sivá základná doska na tortu, ktorú môžete použiť aj na držanie lososa, vezmite jednu stranu zlatú a jednu stranu striebornú, len podľa vašich vlastných preferencií.Materiál tejto tortovej dosky je tvrdší ako materiál vlnitej tortovej dosky.Môžete ho použiť na nosenie torty s hmotnosťou 4-5 kg.Samozrejme aj ťažšie torty treba podložiť hrubšou tortovou doskou, čo je najlepšie.
Koláčový bubon
Aj tento je vyrobený z vlnitého materiálu a spomínali sme ho v mnohých článkoch.Verím, že veľa ľudí použilo tento druh koláčového bubna, ale hrúbka je väčšinou 1/2 palca.V skutočnosti môžeme urobiť veľa hrúbok, nielen jednu hrúbku.
Väčšina z nich však musí zodpovedať vlastnostiam materiálu, pretože vlnitý podklad začína od 3 mm, preto túto tortovú dosku vyrábame väčšinou okolo násobku 3 mm, špeciálna hrúbka je 8 mm a 10 mm, ich materiály sa budú mierne líšiť. .
Sú skvelé na prenášanie ťažkých tort, svadobných tort a vrstvených tort.3 mm a 6 mm sa však neodporúčajú.Majú rovnakú hrúbku ako vlnitá základná doska, ale pridáme ďalšiu vrstvu fólie, ktorá zakryje okraje a spodok, takže sa bude zdať hrubšia a nie príliš tenká.Ostatné hrúbky sú veľmi pevné.Testovali sme 12 mm, ktoré unesú aj 11 kg činky bez toho, aby sa vôbec ohýbali.
Preto do niektorých obchodov špecializujúcich sa na výrobu svadobných tort odporúčame vyskúšať bubon na tortu z vlnitej lepenky.S vlnitým tortovým bubnom sa môžete zbaviť obáv, že sa tortový bubon poškodí, pretože neunesie ťažkú tortu, a nemusíte na seba naskladať niekoľko nie príliš hrubých tortových dosiek, aby ste udržali ťažký tortu a potom torta ti vypadne z ruky.Ide teda o veľmi dobrý produkt bez obáv po použití.
MDF doska na tortu
Je to veľmi pevná doska, pretože doska s dreveným materiálom vo vnútri je veľmi pevná a spoľahlivá.Činka s hmotnosťou 11 kg potrebuje na podporu iba 9 mm, čo je menej ako 3 mm v porovnaní s 12 mm bubnom z vlnitej torty, takže si viete predstaviť, aký silný a robustný je.Je to teda aj hlavná sila ťažkých tort, poschodových tort a svadobných tort.Okrem 9mm vieme vyrobiť aj 3mm až 6mm, spolu 5 hrúbok.
Často sa porovnáva s dvojitým sivým podnosom na tortu.Dvojitá sivá tortová doska je vyrobená z dvojitej šedej základnej dosky s zabaleným papierom a spodným papierom.Je ľahšia ako MDF tortová doska a jej nosnosť je horšia ako MDF, ale je tiež dobrou náhradou za MDF tortovú dosku.Toto boli vždy naše praktické poznatky.
Vo všeobecnosti pre hrúbku môžete zvoliť hrubšie dosky pre väčšie rozmery;pre veľkosť tortovej dosky, bez ohľadu na materiál, je najlepšie zvoliť tortovú dosku, ktorá je o dva palce väčšia ako torta, aby ste mohli okolo torty pridať nejaké ozdoby a vaša torta vyzerala krajšie.Na ozdoby si od nás môžete vziať aj nejaké ďakovné kartičky, ďakovné nálepky a pod. a vložiť ich do extra miesta na doske na tortu.Môžete dať aj sirup alebo iné ozdoby.
Tento článok napísal veľa užitočných málo vedomostí.Dúfam, že vám dám nejaké referenčné návrhy, ale stále cvičte na základe skutočných vedomostí.V skutočnosti viac ako niekoľkokrát bude skúsenosť, aby ste vedeli, ako vybrať správnu dosku na tortu.Potrebujem len odvážiť prvý krok, potom to bude čoraz hladšie.Prajeme vám tiež, aby ste na ceste pečenia zožali viac sladkostí a šťastia.
Tešíme sa na ďalšie stretnutie.To je všetko.
Možno ich budete potrebovať pred objednávkou
PACKINWAY sa stala komplexným dodávateľom, ktorý ponúka kompletný servis a celý rad produktov v oblasti pečenia.V PACKINWAY môžete mať prispôsobené produkty súvisiace s pečením vrátane, ale nie výlučne, foriem na pečenie, nástrojov, dekorácií a obalov.Cieľom PACKINGWAY je poskytovať služby a produkty tým, ktorí milujú pečenie, ktorí sa venujú pekárskemu priemyslu.Od chvíle, keď sa rozhodneme spolupracovať, začneme zdieľať šťastie.
Čas odoslania: 29. novembra 2022