Dokončiť tortu je vzrušujúca vec, najmä tie torty na mieru.Svoj koláč starostlivo naaranžujete.Možno je to v očiach iných len veľmi jednoduchá vec, ale len tí, ktorí sa na tom osobne podieľajú Ľudia, tí, ktorí sú v tom, vedia oceniť náročnosť alebo zábavu.
V procese umiestňovania torty je teda mimoriadne dôležitý a kľúčový krok, ktorým je položenie torty z otočného taniera na stojan.To je kľúčové, pretože posledná vec, ktorú chcete, je pokaziť tortu sami skôr, ako bude pred ostatnými!
Ako teda dokonale preniesť tortu?
Takže nasledujúce kroky a podrobnosti sú veľmi dôležité.Dúfam, že vám bude jasné, keď si pozriete týchto pár krokov.
Najprv sa uistite, že torta má pevný základ, napríklad môžete použiť tortovú dosku/tortuzákladná doska/koláčový kruhz rôznych materiálov alebo hrúbky.Toto je veľmi dôležité, pri výbere správnej dosky na tortu sa môžete riadiť nasledujúcimi bodmi.
Niektorí nováčikovia budú pri výbere tortovej dosky zmätení, pretože na trhu je veľa štýlov tortových dosiek.
Najprv z úvodu materiálu tortovej dosky
Najprv musíme stručne pochopiť, aké materiály a hrúbky majú dosky na koláče a ako sa nanášajú?
Doska na tortu - s vlnitým materiálom
Tortová doska z tohto materiálu je veľmi tenká, široko používaná a veľmi lacná.
Môže sa použiť na uchytenie malých koláčikov, koláčikov alebo na spodok viacvrstvových koláčov na podporu každej vrstvy, pretože materiál je pomerne tenký, takže keď sú umiestnené v strede koláča, koláč bude veľmi neviditeľný, sú veľmi tenké, takže ich existenciu v strede takmer nevidíte a môžu hrať veľmi dobrú úlohu bez toho, aby narušili štruktúru koláča.
Nevýhodou je, že tento materiál je veľmi tenký, takže sám neznesie ťažké koláče a nedá sa použiť na prenášanie ťažkých koláčov.Takže možno budete potrebovať viac tortových dosiek z rôznych materiálov a hrúbok.
Tortová doska-s materiálom sololit/sivý papier
Hrúbka tohto materiálu je vo všeobecnosti 2 mm 3 mm 5 mm a materiál je tvrdší ako vlnitý papier, takže unesie ťažké koláče a na prenos koláčov unesie najmenej 10 kg.Povrchový materiál je hliníková fólia, vo všeobecnosti sú na výber rôzne farby a materiál je vodotesný a odolný voči olejom.Jeho povrch je vysekávaný, ak chcete byť viac olejovzdorný a vodeodolný, môžete si vybrať omotaný okraj, ktorý bude zároveň krajší. pre ovinový okraj odporúčame hrúbku 3 mm.
Tortový bubon-s materiálom z vlnitého papiera
Bežná hrúbka tortového bubna je 12 mm.Ich okraje sú rozdelené na hladkú hranu a omotanú hranu.Ak máte radi hladší okraj, môžete zvoliť hladký okraj.Pretože okraj materiálu bude mať vrásky, nie je príliš krásny. Jeho materiálom je hliníková fólia a potom prichádza s rôznymi vzormi.Vo všeobecnosti sa používa na pomerne veľké svadobné tortové krabice a viacvrstvové torty.
MDF doska-s masonitovou doskou
MDF doska je najhrubšia zo všetkých materiálov a jej tvrdosť je ekvivalentná drevu, takže je veľmi vhodná na nosenie veľkých, ťažkých viacvrstvových tort.Okrem toho je okraj dosky veľmi hladký, takže okraj lemovania bude hladký bez príliš veľkého množstva vrások, čo je krásne.Môžete si tiež vytlačiť na mieru rôzne vzory a farby.
Všetka tortová doska môže byť prispôsobená inou farbou alebo vzorom. Ak chcete na dosku umiestniť názov pekárne, bude to veľmi dobrý spôsob, ako propagovať vašu pekáreň a skvelá reklama.
Tieto dosky na koláče možno nájsť online alebo v obchodoch s obalmi pekárenských potrieb.Ak si chcete kúpiť tortové dosky v malom množstve a za výhodnejšiu cenu, nájdete ich v spoločnosti Sunshine bakery packaging.Sme výrobca a môžeme poskytnúť dosku na tortu s malým MOQ.
Poskytujeme službu pekárenských produktov na jednom mieste a môžeme vám tiež prispôsobiť produkty s logom vašej spoločnosti a obchodu, pokiaľ si to myslíte, dokážeme to.
Druhý krok, uistite sa, že koláč je vychladnutý
Musíte sa uistiť, že je váš koláč v zmrazenom stave, pred premiestnením koláča sa uistite, že je koláč dobre vychladený, chcete ho vložiť do mrazničky na 30 minút alebo viac.Povrch maslového krému tak zostane hladký a pevný, takže ak sa pri prenášaní dotknete povrchu torty, tak ľahko nezostanú odtlačky prstov a nepoškodia sa povrch torty.
Tretí krok, zahrejte špachtľu
Keď koláč vychladne, prejdite na niekoľko sekúnd pod horúcou vodou uhlovou lopatkou a potom dôkladne osušte uterákom.Nahriata špachtľa vám poskytne hladký okraj, keď budete koláč páčiť.
Sunshine poskytuje všetky druhy pekárenských nástrojov, takže si ich môžete pozrieť tu.
Štvrtý krok, uvoľnite tortu z taniera
Teraz, keď je špachtľa horúca, posuňte ju pozdĺž spodného okraja koláča a vyberte ju z otočného taniera.Špachtľu chcete držať čo najbližšie a rovnobežne s otočným tanierom, aby bol spodný okraj koláča čistý.Keď budete krúžiť, tesnenie medzi brioškou a otočným tanierom sa úplne uvoľní.Keď máte celý koláč upečený, pomocou špachtle nadvihnite spodnú stranu koláča.
Piaty krok, posuňte tortu
Jemne nadvihnite jednu stranu torty špachtľou a zasuňte jednu ruku pod tortu.Odstráňte špachtľu a položte voľnú ruku pod tortu a pomaly ju nadvihnite.
Keď máte tortu na stojane, jemne tortu spustite a zdvihnite jednu stranu torty, aby ste tortu otočili tam, kde chcete.Potom posuňte uhlovú špachtľu späť nadol, jemne spustite okraje koláča a odstráňte špachtľu.
Nakoniec môžete skontrolovať neporušenosť torty a vykonať opravy. Vyššie uvedený krok je veľmi jednoduchý, hlavne na otestovanie našej trpezlivosti.Ak sa chcete dozvedieť viac o pečení a balení na pečenie, sledujte ďalšie prekvapenia s naším priebežným výstupom!
Ak podnikáte, môže sa vám páčiť
Čas odoslania: 21. februára 2023